🌿 Poivre Sauvage Voatsiperifery – 25 g

Le voatsiperifery est un poivre sauvage originaire des forêts tropicales du sud-est de Madagascar. Issu de l’espèce botanique Piper borbonense, ce poivre rare est récolté à la main sur des lianes grimpant à plus de 20 mètres de hauteur.

Sa puissance aromatique unique en fait une épice d’exception, aux notes boisées, florales et légèrement citronnées. Il sublime aussi bien les viandes que les légumes, poissons, desserts au chocolat ou fruits exotiques.

✨ Bienfaits et usages

• Poivre de caractère à la puissance modérée mais persistante

• Arômes complexes : boisé, résineux, citronné, floral

• Apporte de la profondeur à tous types de plats

• Utilisé par les chefs gastronomiques pour son originalité

📐 Détails du produit

• Ingrédient : Poivre sauvage Voatsiperifery (Piper borbonense)

• Origine : Forêts malgaches (sud-est de Madagascar)

• Récolte : Traditionnelle et manuelle, en milieu naturel

• Poids net : 25 g

• Qualité : 100 % pur, sans additifs, non traité, non fumé

• Apparence : Grains noirs à brun foncé avec petite queue caractéristique

🍽️ Conseils d’utilisation

À moudre ou concasser juste avant usage pour préserver tous ses arômes. Il s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges ou blanches, poissons, œufs

• Légumes grillés, soupes, sauces, ragoûts

• Chocolat noir, fruits rouges, ananas, mangue

• Cuisines du monde : malgache, indienne, créole, fusion